Bisnis : produksi - keripik jamur

Keripik Jamur adalah cemilan yang berprotein tinggi dan bisa untuk usaha sampingan kita yang menggiurkan karena masyarakat suka dengan cemilan ini baik didalam ataupun diluar negri.
Bahan yang dibutuhkan :

• Jamur segar sebanyak 1 kg ( dari 1 kg bahan jamur dapat dihasilkan 3 ons keripik jamur
• telor ayam sebanyak 2 butir
• tepung beras 
• tepung tapioka
• minyak nabati untuk menggoreng 
• bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, garam, ketumbar, dan laos puith ( dihaluskan )

Alat yang dibutuhkan :

• pisau 
• Baskom
• Ayakan
• Penggorengan
• alat pengemas

Cara Pembuatan :

• jamur tiram putih segar terlebih dahulu direndam dalam air panas selama tiga menit
• jamur tiram hasil perendaman dipotong - potong ( bentuk pemotongan sesuai dengan selera masing - masing )
• tepung beras dan tepung tapioka dicampurkan dengan perbandingan 1 : 1
• masukan bumbu yang telah dihaluskan kedalam adonan
• masukan telor ke adonan
• jamur dimasukan kedalam adonan tepung, kemudian diayak agar terpisah dengan tepungnya
• jamur yang terpisah dari tepung digoreng dalam minyak panas
• setelah setengah matang, tiriskan dan diamkan selam satu hari
• gorenglah kembali keripik setengah matang tersebut samapi berwarna kecoklatan
• keripik yang telah matang siap untuk dikemas dan disajikan untuk bahan cemilan ataupun untuk usaha anda

 semoga informasi ini berguna untuk anda